A la hora de escoger un destino para poder hacer una escapada, no resulta fácil, aunque la India es siempre un destino muy interesante en el que poder hacer una escapada, sobre todo después de poder encontrar vuelos baratos a la India con frecuencia, algo que nos ayuda a poder hacer una agradable y muy atractiva escapada a cualquier zona de la India y en cualquier momento del año en el que tengas unos días para poder pasarlos en un lugar como la India.

No cabe duda que la India es un país donde nos encontramos con una cultura diferente, una gastronomía de lo más exótica y variada, entre otras cosas. Todo esto son alicientes para poder decantarnos por un viaje a la India, que es un viaje al alcance de todos hoy en día, por lo que es un destino siempre sugerente y que te gustará conocer en vacaciones, para disfrutar de los hermosos paisajes, de las ciudades encantadoras, de sus habitantes, costumbres y otras muchas cosas que seguro te llamarán mucho la atención de un país tan exótico como es la India.

Foto|Diariodelviajero

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Hacer turismo gastronómico por la India es una muy buena opción, porque la India es un país que dispone de una gran variedad de productos para disfrutar, platos variados e ingredientes que seguro te sorprenderán. Los turistas que hacen un viaje a la India no se suelen perder la gran cantidad de aromas de los alimentos, colores y demás. Es una delicia disfrutar del buen curry, de las especias tan atractivas y demás ingredientes que aportan sabor intenso a las comidas. La India es un país que destaca por su curry, por los platos elaborados con carnes picantes y demás.

No podemos olvidar que el arroz forma parte de los ingredientes básicoscon los que se van elaborando los platos y suele ser un acompañamiento muy importante. Es un mundo diferente el que nos encontramos en la India y es un mundo fabuloso al ir conociendo diferentes aspectos de la gastronomía de la India, porque es una gastronomía mucho más exótica de lo que nos podemos imaginar, así que no te debes perder los diferentes platos de este país, porque de seguro te serán de mucho agrado.

Foto|Telegraph

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Un sorprendente viaje y además exótico, es sin duda el que hacen cada año muchos turistas, que quieren conocer alguna parte de la India, un país que por su tamaño parece un continente. Es un lugar en el que las culturas y las religiones se mezclan y conviven, pero además es un país en el que la gastronomía es bastante variada y cada región tiene algunos alimentos y platos, que podremos ir descubriendo durante nuestro viaje por la India.

Este viaje seguro que servirá para que disfrutes de la cultura de la India, visitar algunos de sus monumentos y templos, además de poder probar los sabores típicos de la India, disfrutar con sus aromas y colores. Es un país que gusta mucho y que por lo tanto es una buena opción para decantarse por la India como destino, un destino sorprendente, exótico y que ahora en navidad suele ser muy atractivo para que los turistas puedan descansar en navidad y conocer un lugar que es sorprendente y muy agradable para los cinco sentidos, además de ser una experiencia que no te deberías perder.

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En un pasado esta ciudad era muy prospera, debido a que era una ciudad netamente para comerciantes, cosas que se notan en la arquitectura, cultura, artes y costumbres de la misma Chettinad.

Los platillos que nos vamos a encontrar poseen una gran cantidad de colores un factor que nos hace el platillo mucho mas atractivo a la vista, entre este tipo de platos nos encontramos principalmente con: el ukkarai, con nueces, jengibre y coco; el kandarappam y el thenkuzhal, de arroz; o el karupatti, que es el fruto de una palmera, se prepara con hongos, ajo y especias.

En cuanto a la cultura nos encontramos con la artesanía, ya que es totalmente diferente a la que vemos en toda la india normalmente, allí son talladas en madera con algunos adornos de plata y muchos otros tipos de materiales llamativos para los turistas.

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Uno de los deliciosos sabores es el del curry y un plato muy bueno para disfrutar de la gastronomía de la India, es cordero al curry, con todo el sabor del cordero y la intensidad del curry. Este plato se realiza con los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de cordero
• 2 yogures naturales
• Aceite de oliva
• 1 taza de caldo
• Curry
• Perejil picado
• 3 tomates
• Pimienta

Dejamos macear el cordero en tacos en aceite, curry, pimienta, sal durante un rato. Después lo introducimos en la olla y echamos el caldo de carne para comenzar a hacer el plato. Después de hervir  durante 30 minutos, echamos los dos yogures, que aportarán un sabor bastante agradable a este plato tan único y con un toque muy bueno a curry.

Después de unos pocos minutos lo podemos apartar y servir. Es un plato donde nos encontraremos con el sabor del yogur, mezclado con el sabor intenso del curry. Es un plato aromático, sabroso y muy picante, que es como gusta la comida en la India, un lugar amante de las pimientas, curry y especias.

Vía|Arecetas

Foto|Gallinablanca

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Por lo general en la cocina de la India se puede encontrar un amplio uso de las verduras locales además de aprovechar de gran manera todos los condimentos que hay en la región, razón por la que se suele decir que en la India se come muy condimentado en comparación a otros países. Por lo general el uso de carnes en sus recetas es muy poco usual, siendo en esto la religión un factor muy importante. Se dice que si en la India se consumen carnes es debido a la influencia francesa que tuvo en un corto periodo de su historia. Hablando de influencias, también es destacable mencionar a los musulmanes, quienes le dejaron al pueblo indio comidas tan populares hoy en día como el kebab, carne de cordero a la parrilla que muchos siglos atrás era definida como “la comida de los reyes persas”.

También se puede hablar de la colonización inglesa y el pequeño aporte que le brindó a la comida local. Por lo tanto, también se puede decir que la gastronomía de la India es en parte obra de la fusión de influencias extranjeras y como de a pocos esta fue incorporándose al gusto del pueblo indio.

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Muchas personas están interesándose por la India gracias a películas como Slumdog Millionarie y visitan ciudades y lugares que se pueden ver en ellas. Nueva Delhi es una de las ciudades que está teniendo una buena afluencia de turistas en los últimos meses y esto hace que hoteles y restaurantes presenten unos buenos datos. La estación de trenes, los mercados y demás, son lugares muy visitados por los turistas, que intentan recorrer lugares que salen en las películas, algo que intentamos hacer todo cuando viajamos a diferentes lugares de todo el mundo.

Lo cierto es que Nueva Delhi es una ciudad perfecta para comenzar nuestro viaje por la India, porque tiene una cultura muy interesante, tradiciones y además una gastronomía de lo más agradable, sobre todo si te gusta el picante. Los monumentos no faltan en una ciudad como Nueva Delhi es parte de los atractivos que los turistas se podrán encontrar en ella. Tampoco de se puede dejar de lado que es una hermosa ciudad y que nos encontraremos en ella muchos paisajes naturales, que harán las delicias de todos los turistas.

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Un arroz al yogur puede ser un plato muy exótico y agradable para hacerlo en casa y ciertamente es una delicia que nos llega desde la India y es sencillamente un plato fácil, que se hace con los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de arroz
• 1 yogur
• Jengribre
• Semillas de mostaza
• Nuez moscada
• Sal

Después de lavar el arroz lo dejamos en remojo y después lo ponemos en una olla donde hemos calentado la mantequilla, semillas de mostaza. Después echamos el agua y dejamos que se haga unos 20 minutos, que será el tiempo que necesite el arroz para poder comerse. A lo largo de la cocción debemos echar la sal y el resto de las especias, que cada uno podrá echar las que más le apetezca.

Antes de servir el arroz agregamos el yogur, para que pueda mezclarse bien los sabores de todos los ingredientes. Es un plato muy recomendable para disfrutar de una mezcla de sabores muy agradables, porque seguro que les gustará mucho, además de agradarle mucho la textura.

Vía|Publiboda

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Las gambas es uno de los alimentos que podemos encontrar dentro de las recetas de la India. Gambas con miel es un plato delicioso, con todo el sabor y esencia de la India. Esta rica receta se prepara con:

• Gambas
• 1 limón
• Curry, pimienta
• Aceite
• Sal
• Miel
• 2 huevos
• 1 yogur
• Pasas

Las gambas se hacen en una sartén con un poco de aceite, dejando que se doren completamente. Para acompañar estas gambas, que normalmente se hacen sin cáscara, prepararemos una salta muy sabrosa con el resto de ingredientes, que es muy fácil de hacer. Simplemente tenemos que cocer los huevos y mezclar con el resto de alimentos.

Mezclamos el zumo de limón con la miel, con los huevos cocidos en trozos, pasas y también agregamos el yogur. Le podemos poner un toque de pimienta y curry al gusto. Es cuestión de hacer una salsa homogénea y servir con las gambas. De seguro que es un plato que le gustará mucho y disfrutará del intenso sabor a gambas con esta rica salsa.

Vía|Cocinatipo

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Vale la pena mencionar que la cultura islámica también tiene su espacio entre los platillos de Bihar, destacándose el shabdeg y el kebab o carne de cordero.

Los festivales celebrados en Bihar son variados y se basan siempre en la profunda historia que existe en el lugar. Uno de estos festivales es el Festival de Chhath también llamado como Dala Chhath, el cual se celebra dos veces al año, siendo el festival más antiguo e importante de Bihar.

Esta festividad rinde culto al Dios Sol, y la fiesta se caracteriza por ayunos, abstinencia y el retiro espiritual durante 3 días. Las casas y sus alrededores son escrupulosamente limpiadas y la gente toma los tradicionales baños rituales en el sagrado río Ganges.

El Festival de Chhath se celebra por lo general en invierno ya que la tradición estipula que el ayuno se debe efectuar incluso sin beber agua durante el día, lo que es más fácil de cumplir en invierno. Y las ferias es para ellos un centro de negocio masivo donde el producto que se negocia son sus animales.

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